আমের কাশ্মিরি আচার

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

আমের কাশ্মিরি আচার

walton

আম খেতে পছন্দ করেন না, এমন লোক খুঁজে পাওয়া কঠিন। পুরো বছর তো আর আম থাকে না, কিন্তু তখনও আমরা চাইলেই আমের স্বাদ পেতে পারি আচারে। আমের আচার তৈরি করার এখনই সময়। 

তৈরি করুন দারুণ স্বাদের আমের কাশ্মিরি আচার: 


উপকরণ
আম ৮টি, ভিনেগার ৩কাপ, চিনি ৩ কাপ, শুকনা মরিচ, আদা পরিমাণমতো, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী
আম খোসা ছাড়িয়ে পছন্দমতো কেটে নিন। পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে ফেলুন। চুলায় পাত্রে ভিনেগার, চিনি দিয়ে এক বলক এলে শুকনা মরিচ দিয়ে দিন। আমের টুকরোগুলো দিয়ে এর সঙ্গে লবণ, হলুদ ও আদা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। 

নামিয়ে ঠান্ডা করে স্বচ্ছ কাচের জারে সাজিয়ে রাখুন আমের কাশ্মিরি আচার। 

বাংলাদেশ সময়: ১৭২৫ ঘণ্টা, মে ১৫, ২০২০
এসআইএস

চাল আত্মসাৎ, খুলনায় আ’লীগ নেতার ডিলারশিপ বাতিল
বাগেরহাটে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলছে গণপরিবহন
বাগেরহাটে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে শিক্ষার্থীর মৃত্যু
বাসের চেয়ে কম ভাড়ায় ইউএস-বাংলায় ঢাকা থেকে চট্টগ্রাম!
বরিশাল বিভাগে ৬০৭ জনের করোনা শনাক্ত, ১১ জনের মৃত্যু


পিপিই পাঠানোয় বাংলাদেশকে মাইক পম্পেওর অভিনন্দন
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে আপেল সিডার ভিনেগার, তবে
মুকসুদপুরে আসামি ছিনতাই মামলায় ২৬ জন গ্রেফতার 
সরকার কানে তুলো দিয়েছে: মির্জা ফখরুল
করোনা মোকাবিলায় সমন্বিত জাতীয় উদ্যোগ নিন: ড. কামাল