লকডাউনে বাজারেও যাওয়া যাচ্ছে না, জানুন সংরক্ষণের উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

সবজি

walton

করোনার সংক্রমণের ভয়ে ঘরবন্দি বা লকডাউন এখনও চলছে। এই সময়ে খুব জরুরি প্রয়োজন ছাড়া তেমন বাইরে যাওয়া যাচ্ছে না। এরমধ্যেই আবার রোজা শুরু হয়েছে। এমন অবস্থায় প্রতিদিন বাজারেও যাওয়া যাচ্ছে না। 

একসঙ্গে একটু বেশি বাজার করে সঠিক নিয়মে সংরক্ষণ করতে পারলে টাটকা সবজি খেতে পারবো অনেক দিন। ফল-সবজি সংরক্ষণের উপায়গুলো হচ্ছে: 

•    খাবার সংরক্ষণের জন্য প্রথমে সেটি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে 

•    সবজি ধুয়ে, কেটে পারলে রোদে রাখুন কিছু সময় 

•    তারপর ভ্যাকুম প্যাকে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন

•    রান্নায় যেসব গ্রেভি ব্যবহার হয়, সেগুলোও তৈরি করে এভাবে ফ্রিজে রেখে ব্যবহার করতে পারেন 

•    সজনে পাতা, ধনিয়া পাতা, মাশরুম, শিমের বিচি ভালোভাবে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে সারা বছরের চাহিদা মেটানো যায়

•    ক্যাপসিক্যাম, শশা ও টমেটো ফ্রিজের বাইরেই রাখুন 

•    টমেটো সংরক্ষণ করতে হবে ডিমের মতো করে সাজিয়ে 

•    এছাড়া গাজর ও পেঁয়াজের ভালো রাখতে সমপরিমাণ পানি আর ভিনেগার নিয়ে, তার সঙ্গে সামান্য লবণ আর চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার ভালো ঠান্ডা করে সেই পানিতে ভিজিয়ে রাখুন গাজর ও পেঁয়াজ। 


বাংলাদেশ সময়: ১৪৫১ ঘণ্টা এপ্রিল ২৭, ২০২০
এসআইএস


 

করোনা পরবর্তী সময় মানিয়ে নেওয়া কঠিন: কোহলি
তেঁতুলিয়ায় বজ্রপাতে বাবা-ছেলের মৃত্যু
করোনা: বেসিক ব্যাংকের ইসলামপুর শাখা লকডাউন
পুঁজিবাজারে সূচকের বড় পতন
১২ লাখের বেশি শিক্ষার্থীর উপবৃত্তি পৌঁছে দিল বিকাশ


সুনামগঞ্জে করোনায় আক্রান্ত হয়ে প্রথম মৃত্যু
অনলাইন শিক্ষার সম্ভাবনা নিয়ে গ্রিন ইউনিভার্সিটিতে সেমিনার
থিয়েটারকর্মীদের খাবার দিচ্ছেন সালমান খান
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৮১৬ জনসহ মোট সুস্থ ১০৫৯৭ জন
মে মাসে ২২ কোটি টাকার চোরাচালান জব্দ বিজিবির