টক-ঝাল-মিষ্টি বেগুনের চাটনি

| বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

বেগুনের চাটনি: ছবি-সংগৃহীত

walton

আপনাদের জন্য মজাদার বেগুনের চাটনির রেসিপি: 
 

উপকরণ
বেগুন ৪ টি
রসুন ছেঁচা-২টা
শুকনা মরিচ ৪ টা
পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
টমেটোর সস-২ টেবিল চামচ
তেঁতুলের কাথ-৩ টেবিল চামচ।
হলুদ, মরিচ, লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। 

প্রণালি
আস্ত বেগুন কিউব করে কেটে নিন। বেগুন ধুয়ে সামান্য হলুদ, মরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে বেগুনগুলো ভালোভাবে ভেজে তুলে নিন। 

তেলের পাত্রে রসুন, শুকনা মরিচ, টমেটো সস, চিনি, তেঁতুলের কাথ ও ভাজা বেগুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে নিন বেগুনের চাটনির রেসিপিতে হবে পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার বেগুনের চাটনি।

বাংলাদেশ সময়: ১১৪০ ঘণ্টা, মার্চ ২০, ২০২০
এসআইএস/ইউবি 

জেনারেল হাসপাতাল পরিদর্শনে নওফেল
কমলনগরে বাড়ি গিয়ে ত্রাণ দিচ্ছেন চেয়ারম্যান-ইউএনও
গুজব ছড়ানোয় রাজশাহীতে ২৩ জনের জরিমানা
মারা গেলেন করোনা সন্দেহে ঢাকায় পাঠানো সেই ব্যক্তি 
ত্রাণ সামগ্রী নিয়ে ডোর টু ডোর যাচ্ছেন মেয়র নাছির


কুমিল্লায় সচেতনতামূলক ভিডিও প্রচার-খাদ্য বিতরণ সেনাবাহিনীর
রামজান উপলক্ষে বুধবার থেকে টিসিবির পণ্য বিক্রি শুরু
চিকিৎসক-স্বাস্থ্যকর্মীদের যাতায়াতের ব্যবস্থা করবে সিএমপি
করোনা: পোল্ট্রি শিল্পে ক্ষতি ১১৫০ কোটি টাকা
 কবি হাসান হাফিজুর রহমানের প্রয়াণ