জাপানিজ কটন চিজ কেক  

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

জাপানিজ কটন চিজ কেক  

walton

জাপানিজ কটন চিজ কেক, এই কেকটি এতোই নরম যে মুখে দিলেই মিশে যায়। যারা ক্রিম ছাড়া কেক পছন্দ করেন তাদের জন্য পারফেক্ট একটি কেক।

 খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন জাপানিজ কটন চিজ কেক। আপনাদের জন্য মজার এই কেকটির রেসিপি দিয়েছেন আইরিন কুকিং স্টুডিও অ্যান্ড বেক’র কর্ণধার এ্যামি আইরিন।  


উপকরণ 
(স্টেপ – ১)

ক্রিম চিজ  - ১ কাপ
বাটার - ৩ টেবিল চামচ 
চিনি - ৪ টেবিল চামচ
দুধ -  আধা কাপ
ডিমের কুসুম - ৪ টি 
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স - ১ চা চামচ। 

(স্টেপ – ২)
ময়দা  - আধা কাপ
কর্নফ্লাওয়ার - দেড় টেবিল চামচ 
 
(স্টেপ – ৩)
ডিমের সাদা অংশ - ৪ টি 
চিনি  - আধা কাপ
   
যেভাবে করবেন

প্রথমে স্টেপ ১ এর সব উপকরণ একসঙ্গে একটি পাত্রে নিয়ে ৫ মিনিট খুব ভালোভাবে বিট করে নিন। 
    
এই মিশ্রণের সঙ্গে একটি একটি করে ডিমের কুসুম দিয়ে মিশিয়ে নিন। 
   
এবার ( স্টেপ ২ -এর ) ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার চালনি দিয়ে চেলে মিশ্রণে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।  

এখন অন্য একটি বাটিতে ৪ টি ডিমের সাদা অংশ নিয়ে হ্যান্ড বিটার বা ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করবেন ও চিনি দিয়ে দিন। খেয়াল রাখবেন সব চিনি একসঙ্গে দেবেন না, তাতে ডিমের ফোম না হয়ে পাতলা হয়ে যাবে। 

ডিমের ফোম তৈরি হয়ে গেলে ওপরের মিশ্ররণটি আলতোভাবে ডিমের ফোমের সঙ্গে মিশিয়ে নিবেন। 

এবার সাত ইঞ্চি একটি মোল্ডে বেকিং পেপার দিয়ে তাতে একটু ওপর থেকে মিশ্রণ মোল্ডে ঢেলে নিন। 

নয় ইঞ্চি একটি মোল্ডে গরম পানি দিয়ে তাতে কেকের মোল্ডটি বসিয়ে দিন। এবার ওভেনে ১৫০ ডিগ্রিতে (ওপর নিচ দু’দিকেই হিট থাকবে) ৫০মিনিট বেক করুন। 

কেক বের করে দেখে নিন, হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার চিজ কেক। 


বাংলাদেশ সময়: ১৫৩৫ ঘণ্টা, মার্চ ০৯, ২০২০
এসআইএস

 
 

রামজান উপলক্ষে বুধবার থেকে টিসিবির পণ্য বিক্রি শুরু
চিকিৎসক-স্বাস্থ্যকর্মীদের যাতায়াতের ব্যবস্থা করবে সিএমপি
করোনা: পোল্ট্রি শিল্পে ক্ষতি ১১৫০ কোটি টাকা
 কবি হাসান হাফিজুর রহমানের প্রয়াণ
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ইতালিতে আরও ৮৩৭ জনের মৃত্যু


গোপনে রাতের আঁধারে ত্রাণ পৌঁছে গেল ঘরে
কুষ্টিয়ায় দুপক্ষের সংঘর্ষে দুই ভাই নিহত
চট্টগ্রামে আইসোলেশনে থাকা রোগীর মৃত্যু 
১০ হাজার অসহায় পরিবারের পাশে পিএইচপি ফ্যামিলি 
হটলাইনে ফোন করে খাবার পেলো ৪১ পরিবার