php glass

এবার কাবাবে জমবে ভোজ

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

বিফ কাকড়ি কাবাব

walton

ঈদে কাজের চাপে কাবাব তৈরি করার সময় হয়ে ওঠেনি, ফ্রিজে একটু মাংস এখনো রয়েছে? আজই বানিয়ে নিন দারুণ মজার বিফ কাকড়ি কাবাব। 

রেসিপি: 


উপকরণ 
বিফ কিমা-২ কাপ, আদা রসুন বাটা-১ চা চামচ, লবণ-২চা চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি-স্বাদমতো, কাঁচা পেঁপে কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, লবঙ্গ-৪টি, এলাচ-২টি, দারুচিনি গুঁড়া সামান্য, জিরা-১ চা চামচ, জয়ত্রী-জয়ফল বাটা আধা চা চামচ, চানা পাউডার ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, ডিম-১টি, ঘি দুই টেবিল চামচ। 

পেঁয়াজের রিং ও লেবুর সবুজ খোসা গ্রেট সাজানোর জন্য। 

তৈরি করার নিয়ম 

•    ঘি ও গার্নিশের উপকরণ ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চার ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন

•    ফ্রিজ থেকে বের করে কিমার মিশ্রণ ভালো করে মেখে এর সঙ্গে গরম মসলার গুঁড়া ও ডিম মিশিয়ে আরও একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন

•    এবার গ্রিল করার জন্য শিকের(Skewers) কিমাগুলো লাগিয়ে নিন

•    আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন

•    দুই মিনিট পরপর কাবাবের ওপর ঘি দিয়ে ব্রাশ করে দিন

•    এভাবে ১০ মিনিট ধরে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন

•    এবার গ্র্রিলারে ওপর চাটমসলা ছড়িয়ে দিন। 

গ্র্রিলার না থাকলে ননস্টিক প্যানে চুলায় হালকা আঁচেও কাবাব তৈরি করতে পারেন। 

পেঁয়াজ লেবু দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন বিফ কাকড়ি কাবাব।

বাংলাদেশ সময়:  ১৪৫০ ঘণ্টা, আগস্ট ২৭, ২০১৯
এসআইএস

ksrm
পায়রা বন্দরে নিয়োগ
সূচকের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় চলছে লেনদেন
আকাশে যান্ত্রিক ত্রুটি, ১ ঘণ্টা উড়ে জরুরি অবতরণ বিমানের
স্কুলে ক্লাস না নিয়েও বেতন-ভাতা নেন আ’লীগ নেতার স্ত্রী
ছোটপর্দায় আজকের খেলা


দীপিকার দিনকাল
নূর চৌধুরীর তথ্য প্রকাশ করতে কানাডার আদালতে রায়
বাদুড়ের অভয়াশ্রম সৈয়দপুর
অভিনব অভ্যর্থনায় শিক্ষার্থীদের ক্লাসে নেন শিক্ষকরা!
নেইমার-এমবাপ্পেকে সাবধানবাণী পাঠালেন পিএসজি কোচ