php glass

চুলায় চিকেন তন্দুরি

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

চিকেন তন্দুরি

walton

খেলা দেখার সময় প্রতিদিনই চাই ভিন্ন ভিন্ন মজার খাবার। যারা এগুলো তৈরি করেন, তারা প্রায়ই ভাবনায় থাকেন, কী করে দেয়া যায়। তৈরি করতে পারেন সবার পছন্দের চিকেন তন্দুরি। 

যা লাগবে 
চিকেন ১টি (৮ পিস করে কাটা), টক দই এক কাপ, মাখন ১ টেবিল চামচ 
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মধু আধা চা চামচ(ইচ্ছা), কয়লা ১ টুকরা। 

যেভাবে করবেন

মুরগির পিসগুলোতে টকদই, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, মধু  এবং লবণ দিয়ে মেখে আধা ঘণ্টা রাখুন।

প্যানে তেল ও মাখন দিয়ে গরম করে মেরিনেট করে রাখা চিকেনের পিসগুলো দিন। দুই পিঠ একটু কালো পোড়া পোড়া দাগ করে সেঁকে নিন।  

চিকেনগুলো তুলে রাখুন। কয়লার টুকরাটি চুলার আগুনে ধরে ঝলসে নিন। এবার কয়লার টুকরা স্টিলের বাটিতে করে তুলে রাখা চিকেনের ভেতরে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তিন মিনিট পর ঢাকনা খুলে পছন্দমতো সাজিয়ে নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন তন্দুরি। 

বাংলাদেশ সময়: ১৭৩৬ ঘণ্টা, জুন ২৪, ২০১৯
এসআইএস

 

২৩ জেলার ৭৩ উপজেলা দুর্গম
অনুপ্রবেশকারী রুখতে এনআরসি চালু হবে ভারতজুড়ে: অমিত শাহ 
সম্মেলন ঘিরে উজ্জীবিত জবি ছাত্রলীগ
দুই এয়ারক্রাফটেই সাড়ে ৬শ’ কোটি টাকা লোকসান বিমানের
চুনারুঘাটের দুলাকে হত্যা করে ভাড়াটে খুনিরা


কিশোরগঞ্জে পৌর কর্মচারীদের ধর্মঘটে নাগরিক সেবা বন্ধ
যমুনার পানি বাড়ছেই, সিরাজগঞ্জে বন্যা পরিস্থিতির অবনতি
রিফাত হত্যা: ঘাতকদের সঙ্গে যোগাযোগ ছিল মিন্নির
চোখের পলকে কোটি টাকার সেতু উধাও
দুদকের মামলায় পুলিশ কর্মকর্তা কারাগারে