php glass

রূপচাঁদার দোপেঁয়াজা 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

রূপচাঁদার দোপেঁয়াজা 

walton

ঈদের মাংসের আইটেম খেতে খেতে আর ভালো লাগছে না। এবার প্রয়োজন স্বাদ বদল। রূপচাঁদার মাছের মজার রেসিপিটি করতে পারেন। খুব সহজ আর সবাই পছন্দও করবে। জেনে নিন: 

উপকরণ 

রূপচাঁদা মাছ আস্ত ৪টি, সয়াবিন তেল দেড় কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজবাটা ২ আধা কাপ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, জিরা বাটা ১ টেবিল-চামচ, হলুদের গুঁড়া ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ, টমেটো সস ৬ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন 
মাছ পরিষ্কার করে দু’পাশে সামান্য চিরে নিন। মাছগুলো লবণ, হলুদ, লেবুর রস দিয়ে মেখে আধা ঘণ্টা রেখে নিন। 

ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে অল্প আঁচে বাদামি করে মাছ ভেজে তুলে নিন। ‍ ওই তেলে পেঁয়াজ বাদামি রং করে ভেজে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে লবণ, টমেটো সস দিন। 

এবার মশলায় ভাজা মাছ দিয়ে নেড়ে, আধা কাপ পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। তেলের ওপর এলে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাও এর সঙ্গে পরিবেশন করুন। 

বাংলাদেশ সময়: ১৭৪৩ ঘণ্টা, জুন ১০, ২০১৯ 
এসআইএস

সুয়ারেজ-কাভানিদের গোলে ইকুয়েডরকে বিধ্বস্ত করলো উরুগুয়ে
বাইরের কথায় নয়, নিজেদের পর্যবেক্ষণে জোর মাশরাফির
রোমানের হাত ধরে বিশ্ব আর্চারিতে প্রথম পদক বাংলাদেশের
প্রেমের টানে ঘর ছেড়ে পুলিশি হেফাজতে তরুণী
পঞ্চগড়ে ড্রেনে পড়ে শিশুর মৃত্যু


নবাবগঞ্জে মাদক ব্যবসায়ীর হাতে যুবলীগ নেতা খুন
মাদারীপুরে আ.লীগের দুই গ্রুপের সংঘর্ষে আহত ১০
আশুলিয়ায় চাঁদাবাজির সময় ভুয়া ডিবি আটক
প্যারাগুয়েকে রুখে দিল কাতার
ভুবনেশ্বরের ইনজুরি গুরুতর নয়