কিমা পরোটা 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

কিমা পরোটা 

walton

সন্ধ্যার নাস্তায় প্রতিদিনই বাড়ির মানুষ নতুন কিছু আশা করেন। তবে মানছি, বাইরে ব্যস্ত কর্ত্রীর পক্ষে প্রতিদিন তো সম্ভব নয়, ঘরে আয়োজন করে নাস্তা বানানো। মাঝে মাঝে কিন্তু করাই যায় কিছু একটা। এমনই একটি মজার নাস্তার আইটেম কিমা পরোটা। 

php glass

বেশ সহজ, রেসিপি শিখে নিন: 


উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, টকদই ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো। 

সব উপকরণ দিয়ে মেখে আধাঘণ্টা রেখে দিন। 

এবার মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ-মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলমরিচ-জিরা বাটা আধা চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী বাটা সামান্য, টক দই আধা কাপ, তেল দুই টেবিল চামচ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিমার পুর তৈরি করে নিন।  

যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। মাংসের কিমার সঙ্গে টকদই, লবণ, পেঁয়াজ ও সব মশলা ভালো করে মেখে নিন।
 
হাঁড়িতে তেল গরম করে কিমা দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হওয়ার পর ভাজা ভাজা হয়ে তেল উঠলে নামিয়ে নিন। 

মেখে রাখা ময়দা থেকে পরিমাণমতো খামির নিয়ে ভেতরে কিমার পুর দিয়ে পরোটা তৈরি করে নিন। 

গরম ঘি ও তেলে পরোটাগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। 

সস অথবা চাটনীর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। 

বাংলাদেশ সময়: ১১২৮ ঘণ্টা, মার্চ ১২, ২০১৯
এসআইএস

 

শ্রীলঙ্কা থেকে জায়ানের মরদেহ আসবে বুধবার
কোটি টাকার তামাকসহ ট্রাক জব্দ
‘এখনও জেনোসাইডের স্বীকৃতি পায়নি বাংলাদেশের মুক্তিযুদ্ধ’
হাসপাতালে মারা গেছেন গুলিবিদ্ধ ‘সন্ত্রাসী’ ওয়াসিম
কর্ণফুলীতে পড়ে কিশোরের মৃত্যু


নারীর প্রতি সহিংসতা বন্ধে আইনের কঠোর প্রয়োগ দাবি
১১ দফা দাবিতে রানা প্লাজায় আহত শ্রমিকের অনশন
প্রিমিয়ার বিশ্ববিদ্যালয়ের সিন্ডিকেট সভা সম্পন্ন
নারী নির্যাতন-জঙ্গিবাদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়বে ১৪ দল
মার্কিন নাগরিকদের শ্রীলঙ্কা ভ্রমণে সতর্কতা