পারফেক্ট রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

চিতই পিঠা

শহরে গ্যাসের চুলায় মজার চিতই পিঠা তৈরির চেষ্টা করে অনেকেই ব্যর্থ হয়েছেন। অনেকের পিঠা ফুলে না, ভেতরে শক্ত হয়ে যায়। তাহলে উপায়, নিয়মিত বাড়িতে পিঠা বানান চিটাগং-এর গৃহিনী সাবিনা আক্তার।

তিনি জানালেন গ্যাসের চুলায় তুলতুলে চিতই পিঠা বানানোর পারফেক্ট রেসিপি। এবার চেষ্টা করে দেখুন: 

উপকরণ

পোলাওয়ের চাল বা আতপ চাল চার কাপ, রান্না করা ভাত আধা কাপ, লবণ ও বেকিং পাউডার সামান্য।

পদ্ধতি

ছয় ঘণ্টা চাল ভিজিয়ে রেখে দিন। এরপর সব উপকরণ নিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে খুব ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। 

লোহার কড়াই, পিঠার সাজ(মাটির পাত্র) বা ফ্রাইপ্যান ব্যবহার করতে পারেন। 

প্রথমে পাত্র বেশ গরম করে নিন। এবার পরিমাণমতো মিশ্রণ দিয়ে পিঠা ঢেকে দিন।
৩০ সেকেন্ড পর ঢাকনা তুলে দেখুন, পিঠা ফুলে উঠলে নামিয়ে নিন। 

এভাবে সবগুলো তৈরি করে গরম গরম পিঠা একটু ঝোল করে রান্না করা গরু বা মুরগির মাংসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। 

বাংলাদেশ সময় : ১১২৮ ঘণ্টা, নভেম্বর ২২, ২০১৮
এসআইএস

 

হুয়াওয়ের পৃষ্ঠপোষকতা নেবে না অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়
নতুনরূপে বঙ্গবন্ধু স্টেডিয়াম, থাকবে ২৫ হাজার আসন
বিরোধী দলের ভূমিকায় ১৪ দলের শরিকরা, স্ববিরোধী
উপজেলা নির্বাচনের ব্যয় বরাদ্দ ৬৭৭ কোটি টাকা
তিন হাজার কর্মী ছাঁটাই করবে টেসলা
মোদিকে ‘হটাতে’ মমতার মহাজোটের প্রথম সমাবেশ কলকাতায়
খুলনায় মাদকবিক্রেতাসহ গ্রেফতার ৩৯
মেহেরপুরে ৫ কেজি গাঁজাসহ বিক্রেতা আটক
না'গঞ্জে পৃথক ঘটনায় ১৮ জনকে কুপিয়েছে দুর্বৃত্তরা
লক্ষ্মীপুরে সাংবাদিকের বাসায় চুরি