php glass

পালক পনির

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

পালক পনির

walton

প্রতিবেশী দেশের জনপ্রিয় খাবারের আইটেম পালক পনির। এটি তৈরি হয় পালং শাক এবং পনির দিয়ে, দুটোই স্বাস্থ্যকর খাবার। 

আসুন জেনে নেই পালক পনিরের সহজ রেসিপি:

সেদ্ধ করা পালংশাক বাটা-দুই কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, রসুন কুচি-২ চা চামচ, ১টা বড় পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি-১ চা চামচ, ১টা টমেটো কুচি, লবণ স্বাদমতো, দুধ- দেড় কাপ, মরিচের গুঁড়া-১ চা চামচ, কস্তুরি ও মেথির গুঁড়া-১ চা চামচ, কিউব করে কাটা পনির-১৫০ গ্রাম, গরমমশলার গুঁড়া-আধা চা চামচ, মাখন দেড় টেবিল চা চামচ, ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ। 

প্রণালী: পাত্রে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামি রং করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি রং করে ভেজে নিন। এর পর কাঁচা মরিচ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন। টমেটো গলে গেলে সেদ্ধ করা পালং শাক বাটা ও লবণ দিন। দুধ দিয়ে পাঁচ মিনিট পরে মরিচের গুঁড়া, কস্তুরি ও মেথির গুঁড়া মিশিয়ে নিন। 

এবার পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে গরমমশলার গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। অর্ধেক মাখন দিন। সবশেষে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও বাকি মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন। 

ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
 

মাইক্রোবাসের ধাক্কায় অটোরিকশার ২ যাত্রী নিহত
মাতুয়াইল হাজী আঃ লতিফ ভূইয়া কলেজে নিয়োগ
কামারখন্দে স্বতন্ত্র প্রার্থীর ওপর হামলার অভিযোগ
চট্টলা এক্সপ্রেসে ডাকাতিতে অংশ নেয় ১০জন
মেয়াদোত্তীর্ণ ওষুধ প্রত্যাহার ও ধ্বংসের নির্দেশ


ডিআইজি মিজানের বিরুদ্ধে আইনি প্রক্রিয়া চলছে
সোহেল তাজের ভাগ্নের খোঁজে কাজ করছে পুলিশ
৪ লাখ শিশুকে ভিটামিন ‘এ প্লাস’ খাওয়াবে ডিএসসিসি
আ’লীগ-স্বতন্ত্র প্রার্থীর সমর্থকদের সংঘর্ষে আহত ১০
পতেঙ্গায় ধরা পড়লো ভুয়া ডাক্তার, ৬ মাসের জেল