php glass

জর্দা

| বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

walton

দেখতে দেখতে রোজা শেষ হয়ে যাচ্ছে। এখন আমরা ঈদের প্রস্তুতি নিচ্ছি। পোশাকের পাশাপাশি চলছে খাবারের মেনু বাছাই। ঈদে মজাদার মিষ্টি আইটেমের মধ্যে থাকতে পারে এই জর্দাটাও।

দেখতে দেখতে রোজা শেষ হয়ে যাচ্ছে। এখন আমরা ঈদের প্রস্তুতি নিচ্ছি। পোশাকের পাশাপাশি চলছে খাবারের মেনু বাছাই। ঈদে মজাদার মিষ্টি আইটেমের মধ্যে থাকতে পারে এই জর্দাটাও।

যা যা লাগবে : আনারস কুচি ২ কাপ, পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, গোলাপ জল ২ চা চামচ, কেওড়া ২ চা চামচ, মাওয়া ৪ টেবিল চামচ, জর্দার রঙ সামান্য, এলাচ ৪ টি।

সাজানোর জন্য পেস্তাবাদাম, মাওয়া এবং ছোট মিষ্টি।

প্রথমে চাল সেদ্ধ করে ভাত রান্না করে ঠান্ডা করে নিন। কুচানো আনারস ঘিয়ে ভাজুন।
এবার অন্য একটি পাত্রে ঘি দিয়ে ভাতগুলো ছাড়ুন। এরপর চিনি, ঘি, এলাচ, গোলাপ জল, কেওড়া ও জর্দার রঙ দিয়ে চুলায় বসান।

চিনি শুকিয়ে এলে পাত্রের নিচে তাওয়া দিয়ে আনারসগুলো ছাড়ুন এবং দমে রাখুন। আধা ঘণ্টা পর  উপরে মাওয়া পেস্তাবাদাম কুচি এবং ছোট ছোট মিষ্টি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

নায়াব-এর সঙ্গে স্ট্রাইড ও স্পার্কলি
টেকনাফে ২০ হাজার পিস ইয়াবাসহ মাদককারবারি আটক
ক্রিকেটারদের সময় বেঁধে দিল বিসিবি
১২ মিনিটে হ্যাটট্রিক স্টার্লিংয়ের, সিটির গোল উৎসব
ছাদবাগানের গাছ কেটে ফেলা সেই নারী গ্রেফতার


স্বেচ্ছাসেবক লীগের সভাপতি মোল্লা কাওসারকে অব্যাহতি
ডা. ইমরানের ওপর হামলায় প্রতিবেদন ২ ডিসেম্বর
হংকংয়ের প্রধান নির্বাহী ক্যারি লামকে সরিয়ে দেবে চীন!
খিলগাঁওয়ে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে রিকশাচালকের মৃত্যু
উল্লাপাড়ায় বাস খাদে পড়ে হেলপার নিহত