এমন শীতে চাই ধোঁয়া ওঠা চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ

walton

যা শীত পড়েছে, এখন চাই ধোঁয়া ওঠা গরম গরম খাবার। শীতের সবজি দিয়ে তৈরি করুন চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ। 

উপকরণ

মাখন ২ টেবিল চামচ, গাজর ১ কাপ, ফুলকপি ছোট টুকরো করে কাটা ১ কাপ, বাঁধাকপি টুকরো করে কাটা ১ কাপ। আধা কাপ পেঁয়াজ, দারুচিনি ১ টুকরো, মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ১ কাপ, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ(ইচ্ছা), সয়াসস ১ চা চামচ, রসুন কুচি ১/২ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য।

স্টকের জন্য মুরগির হাড় এক কাপ, পানি ২ লিটার, তেজপাতা ১টি, আদা-রসুন বাটা ও লবণ সামান্য। 

প্রণালী

প্রথমে মুরগির হাড়গুলো ধুয়ে সামান্য আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ ও তেজপাতা দুই লিটার পানিতে সেদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে গেলে নামিয়ে ছেঁকে নিন। তৈরি হয়ে গেল মুরগির স্টক।

মুরগির মাংস লবণ এবং সয়াসস মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন। পাত্রে মাখন গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুঁচি দিয়ে লাল করে ভেজে মাংস ও গাজর দিন। এবার সব সবজি ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আগেই করে রাখা চিকেন স্টক দিয়ে দিন। স্যুপ ফুটে উঠলে টেস্টিং সল্ট, কাঁচামরিচ কুঁচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।  


শীতের সন্ধ্যায় পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর ও দারুণ ইয়ামি গরম গরম চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ। 
  

বাংলাদেশ সময়: ১৭২৬ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ১৯, ২০১৯
এসআইএস

 
 

যুক্তরাষ্ট্রে মৃতের সংখ্যা ১০ হাজার ছাড়ালো
শ্রমিকদের ব্যাংক হিসাব খোলার শেষ সময় ২০ এপ্রিল
সিলেটে আইসোলেশনে বৃদ্ধার মৃত্যু
সংগীতজ্ঞ রবিশঙ্করের জন্ম
ইতিহাসের এই দিনে

সংগীতজ্ঞ রবিশঙ্করের জন্ম

করোনা চিকিৎসায় চীনের সাফল্য তুলে ধরলো হুয়াওয়ে


চট্টগ্রামে ৭টার পর থেকে বন্ধ দোকান, প্রবেশ মুখে চেকপোস্ট
মঙ্গলবার থেকে পটুয়াখালী শহরের প্রবেশ বন্ধ
সন্ধ্যা ৬টার পর রাজশাহীতে ওষুধ ছাড়া সব দোকান বন্ধ
১৬ এপ্রিলের মধ্যে শ্রমিকদের বেতন পরিশোধের অনুরোধ
এবার বাংলাদেশ ছাড়লো রাশিয়ার নাগরিকরাও