php glass

পেঁয়াজ ছাড়াই তৈরি করুন ভেজিটেবল রোল

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

ভেজিটেবল রোল

walton

প্রতিদিনের মাছ-মাংস রান্নার পেঁয়াজ দিতেই যখন বারবার দামের কথা ভাবতে হচ্ছে। তখন সন্ধ্যার নাস্তায় পেঁয়াজ ছাড়া ভেজিটেবল রোল তৈরি করলে ক্ষতি কী? 

বাজারের নতুন সবজি দিয়ে করেই দেখুন, না বললে কেউ বুঝতেই পারবে না। রেসিপি আপনাদের জন্য: 

রোল র‍্যাপার
ময়দা ২কাপ, ডিম  ১টি, বেকিং পাউডার  ১ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার  ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো। 

ডিম ভালো করে ফেটে নিয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন ব্যাটার খুব পাতলা বা ঘন হবে না। এবার ননস্টিক ফ্রাই প্যান গরম করে সামান্য তেল মেখে নিন। বড় ১ চামচ করে ব্যাটার দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পাটিশাপটার রুটির মতো করে নিন। সব রুটি সেঁকে তুলে নিন। 

পুর তৈরি
ফুল কপি, বাঁধা কপি ছোট করে কেটে নিন ১ কাপ, আলু, বরবটি, গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ করে, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্যানে তেল গরম করে সব একসঙ্গে দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ঢাকনা খুলে দিন ।
ভাজা ভাজা করে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

এবার রোল তৈরি 
অনেক ভাবেই করা যায়, তবে সহজে ২টি ডিম আর সামান্য লবণ ফেটে নিন, এক কাপ ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়া। আগেই তৈরি করে রাখা রুটিগুলোর ভেতরে পুর ভরে প্রথমে ডিমে এরপর ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবু তেলে ভেজে নিন। 

সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে পছন্দের সস ও সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন ভেজিটেবল রোল।

বাংলাদেশ সময়: ১৬৫৪ ঘণ্টা, অক্টোবর৩১, ২০১৯
এসআইএস


 

লবণের গুজব প্রতিরোধে কঠোর খুলনা জেলা প্রশাসন-পুলিশ
ঝালকা‌ঠির লবণ দি‌য়েই ব‌রিশালের চা‌হিদা মিট‌বে ২ মাস
ত্রিপুরা পল্লীর জীবনমান উন্নয়নে প্রশাসন কাজ করছে
পশ্চিমবঙ্গে মুক্তি পাচ্ছে ‘একটি সিনেমার গল্প’
আশুলিয়ায় অবৈধ ১৫০০ গ্যাস সংযোগ বিচ্ছিন্ন


পূর্বঘোষিত সময়েই অনুষ্ঠিত হবে যবিপ্রবি’র ভর্তিপরীক্ষা
সহকারী সচিব পরিচয়ধারী প্রতারকের রিমান্ড শুনানি বুধবার
অতিরিক্ত লবণ কিনলেই অর্থদণ্ড 
মেয়র নাছিরের সঙ্গে নতুন ও বিদায়ী সিভিল সার্জনের সাক্ষাৎ
আয়কর মেলায় ছয়দিনে ২০১৬ কোটি টাকা রাজস্ব সংগ্রহ