এবার কাবাবে জমবে ভোজ

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

বিফ কাকড়ি কাবাব

walton

ঈদে কাজের চাপে কাবাব তৈরি করার সময় হয়ে ওঠেনি, ফ্রিজে একটু মাংস এখনো রয়েছে? আজই বানিয়ে নিন দারুণ মজার বিফ কাকড়ি কাবাব। 

রেসিপি: 


উপকরণ 
বিফ কিমা-২ কাপ, আদা রসুন বাটা-১ চা চামচ, লবণ-২চা চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি-স্বাদমতো, কাঁচা পেঁপে কুচি করে কাটা-২ চা চামচ, লবঙ্গ-৪টি, এলাচ-২টি, দারুচিনি গুঁড়া সামান্য, জিরা-১ চা চামচ, জয়ত্রী-জয়ফল বাটা আধা চা চামচ, চানা পাউডার ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, ডিম-১টি, ঘি দুই টেবিল চামচ। 

পেঁয়াজের রিং ও লেবুর সবুজ খোসা গ্রেট সাজানোর জন্য। 

তৈরি করার নিয়ম 

•    ঘি ও গার্নিশের উপকরণ ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চার ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন

•    ফ্রিজ থেকে বের করে কিমার মিশ্রণ ভালো করে মেখে এর সঙ্গে গরম মসলার গুঁড়া ও ডিম মিশিয়ে আরও একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন

•    এবার গ্রিল করার জন্য শিকের(Skewers) কিমাগুলো লাগিয়ে নিন

•    আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন

•    দুই মিনিট পরপর কাবাবের ওপর ঘি দিয়ে ব্রাশ করে দিন

•    এভাবে ১০ মিনিট ধরে গ্রিলারে তাপ দিতে থাকুন

•    এবার গ্র্রিলারে ওপর চাটমসলা ছড়িয়ে দিন। 

গ্র্রিলার না থাকলে ননস্টিক প্যানে চুলায় হালকা আঁচেও কাবাব তৈরি করতে পারেন। 

পেঁয়াজ লেবু দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন বিফ কাকড়ি কাবাব।

বাংলাদেশ সময়:  ১৪৫০ ঘণ্টা, আগস্ট ২৭, ২০১৯
এসআইএস

লেবার পার্টির শ্যাডো কেবিনেটে টিউলিপ
ফায়ার সার্ভিসের ল্যান্ড ফোন বিকল
মিরপুর ও নারায়ণগঞ্জে করোনা পরিস্থিতি ভয়ংকর
ঢাকার বাইরে করোনা রোগী বেড়েছে
এটিএম বুথগুলোর সামনে ‘সামাজিক দূরত্ব’ মানা হচ্ছে না!


ফেনীতে করোনা উপসর্গ নিয়ে একজনের মৃত্যু
বগুড়ায় হতদরিদ্রদের ৫০ বস্তা চালসহ কৃষক লীগ নেতা আটক
সাহায্যের জন্য নগদ অর্থ সংগ্রহ করবেন না: মুখ্যমন্ত্রী
সিলেটে প্রবাস ফেরত যুবককে কুপিয়ে খুন
নারায়ণগঞ্জে বিভিন্ন বাসার ছাদে সারারাত জামাতে নামাজ আদায়