এবার পাতে পড়বে সরষে ইলিশ 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

সরষে ইলিশ

walton

ইলিশ মাছের মৌসুম শুরু হয়েছে। প্রচুর মাছ ধরা পড়ছে আর বাজারে দামও কমতে শুরু করেছে। বৃষ্টির দিনে ইলিশ যেন বাড়তি পাওয়া। তাই এখনই সময় ইলিশ খাওয়ার। নতুন রাঁধুনিরা তৈরি করুন মা-খালার হাতের মজার সরষে ইলিশ।

খুব সহজ রেসিপিটি আপনাদের জন্য: 

উপকরণ
•    ইলিশ মাছ- ৮ টুকরো 
•    পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ
•    সরিষা বাটা- আধা কাপ (২টি কাঁচা মরিচ ও সামান্য লবণ দিয়ে বেটে নিন)  
•    কাঁচা মরিচ- কয়েকটা
•    সরিষার তেল- আধা কাপ
•    সয়াবিন তেল- আধা কাপ
•    হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
•    লবণ-পানি পরিমাণমতো। 

যেভাবে করবেন
ছড়ানো হাড়িতে প্রথমে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, হলুদ, লবণ ও সরিষা বাটা সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। 

এবার ২ কাপ পানি দিয়ে মাছ ঢেকে দিন। পানি অর্ধেক হয়ে এলে কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। মাছের টুকরোগুলো বেশি নাড়া যাবেনা, একবার উল্টে দিতে হবে শুধু। পানি কমে তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন। 

গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ মজার সরষে ইলিশ।     


বাংলাদেশ সময়: ১৪২৬ ঘণ্টা, জুলাই ২৬, ২০১৯
এসআইএস  

গাজীপুরে প্লাস্টিক কারখানার আগুন নিয়ন্ত্রণে
বেগমগঞ্জে যুবকের মরদেহ উদ্ধার  
রাজশাহীর ৮ জেলায় ৭৩৫ জন হোম কোয়ারেন্টিনে
ভান্ডারিয়ায় আগুনে দগ্ধ হয়ে শিক্ষিকার মৃত্যু
করোনার ছুটিতে হোম অফিস করছেন, যে বিষয়গুলো মানতে হবে 


করোনা প্রতিরোধে জীবাণুনাশক পানি ছিটানো কার্যক্রম উদ্বোধন
সেই বৃদ্ধদের বাড়িতে গিয়ে ‘সরি’ বলবে প্রশাসন
করোনাকালে চট্টগ্রামে ঘরভাড়া মওকুফের দাবি
টাঙ্গাইলে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত বেড়ে ৬
জরিমানা ছাড়াই গাড়ির ফিটনেস নবায়ন করা যাবে