মচমচে দারুণ মজার লইট্টা ফ্রাই 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

লইট্টা ফ্রাই 

walton

সামুদ্রিক মাছ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। অনেকের আবার খুব পছন্দ। তবে কক্সবাজার বেড়াতে গেলে সেখানকার টাটকা মাছ ভাজা না খেয়ে কেউ ফেরেন না। 

কক্সবাজারের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় খাবার লইট্টা মাছের ফ্রাই। ঢাকার বাজারেও কিন্তু পাওয়া যায় লইট্টা মাছ। ইচ্ছা করলে কক্সবাজারের মাছ ভাজার স্বাদ বাড়িতেও পেতে পারেন। 

লইট্টা মাছ যেভাবে ফ্রাই করবেন: 
উপকরণ
লইট্টা মাছ ছোট পিস করে কাটা ২ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো। 

ভাজার জন্য 
ময়দা ও তেল পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন
মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে সব মসলা, ডিম ও লবণ দিয়ে মাছ মেখে এক ঘণ্টা রেখে দিন। ময়দার সঙ্গে লবণ সামান্য হলুদ-মরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাছের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন।

ভাতের সঙ্গে বা শুধু সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মচমচে লইট্টা মাছের ফ্রাই।  


বাংলাদেশ সময়: ১৭২০ ঘণ্টা, জুলাই ২৪, ২০১৯
এসআইএস  
 

পার্টিতে যোগ দিয়ে করোনায় আক্রান্ত বেলজিয়ামের রাজকুমার
এসএসসির ফল জানা যাবে যেভাবে
আম্পান: সাতক্ষীরায় খাবার পানির তীব্র সংকট
‘করোনা উন্নয়ন-অর্থনীতির গল্পের দুর্বলতা উন্মোচন করেছে’
করোনা সংকটকালে জবাবদিহিতাহীন স্বেচ্ছাচারে টিআইবি’র উদ্বেগ


শেষবারের মতো লিবিয়ায় নিহত লালচাঁদের মুখ দেখতে চায় বাবা-মা
বরিশাল জেলায় চিকিৎসক-নার্স-পুলিশসহ শনাক্ত আরও ৪৯
এবার করোনার জিনোম সিকোয়েন্সিং করলো বিসিএসআইআর
জেলা পর্যায়েও বাড়ছে করোনার সংক্রমণ
সাতক্ষীরায় আরও ৩ জনের করোনা শনাক্ত, মোট ৪৩