চুলায় চিকেন তন্দুরি

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

চিকেন তন্দুরি

walton

খেলা দেখার সময় প্রতিদিনই চাই ভিন্ন ভিন্ন মজার খাবার। যারা এগুলো তৈরি করেন, তারা প্রায়ই ভাবনায় থাকেন, কী করে দেয়া যায়। তৈরি করতে পারেন সবার পছন্দের চিকেন তন্দুরি। 

যা লাগবে 
চিকেন ১টি (৮ পিস করে কাটা), টক দই এক কাপ, মাখন ১ টেবিল চামচ 
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মধু আধা চা চামচ(ইচ্ছা), কয়লা ১ টুকরা। 

যেভাবে করবেন

মুরগির পিসগুলোতে টকদই, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, মধু  এবং লবণ দিয়ে মেখে আধা ঘণ্টা রাখুন।

প্যানে তেল ও মাখন দিয়ে গরম করে মেরিনেট করে রাখা চিকেনের পিসগুলো দিন। দুই পিঠ একটু কালো পোড়া পোড়া দাগ করে সেঁকে নিন।  

চিকেনগুলো তুলে রাখুন। কয়লার টুকরাটি চুলার আগুনে ধরে ঝলসে নিন। এবার কয়লার টুকরা স্টিলের বাটিতে করে তুলে রাখা চিকেনের ভেতরে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তিন মিনিট পর ঢাকনা খুলে পছন্দমতো সাজিয়ে নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন তন্দুরি। 

বাংলাদেশ সময়: ১৭৩৬ ঘণ্টা, জুন ২৪, ২০১৯
এসআইএস

 

ওসির গাড়িতে গর্ভবতী নারীকে নেওয়া হলো হাসপাতালে
রামগতিতে মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় সাংবাদিক নিহত
করোনায় সিরিয়ায় প্রথম মৃত্যু
স্বল্প পরিসরে চেক ক্লিয়ারিং করার নির্দেশ
করোনায় ইতালিতে আরও ৭৫৬ জনের মৃত্যু


করোনাভাইরাস মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর বার্তা
প্রধানমন্ত্রীর তহবিলে ১ দিনের বেতন দিলেন সেনা সদস্যরা
মাঠে নেমে সহায়তা করছেন বলিউড তারকারা
ল্যাব না থাকলেও সিংড়ায় গেল দুই'শ করোনা টেস্টিং কিট
মানুষকে টেলিফোনে চিকিৎসাসেবা দিতে ফারাজের উদ্যোগ