মিট বল

| বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

walton

একই ধরণের খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি মনে হয়। ইচ্ছা করলেই কিন্তু নতুন একটি মজার রান্না করে সবাইকে অবাক করে দেওয়া যায়। দেখুনতো পরিবারের সবাই খাবারটি পছন্দ করে কি না?

একই ধরণের খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি মনে হয়। ইচ্ছা করলেই কিন্তু নতুন একটি মজার রান্না করে সবাইকে অবাক করে দেওয়া যায়। দেখুনতো পরিবারের সবাই খাবারটি পছন্দ করে কি না?

যা যা লাগবে:
মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম। তবে মাংস অবশ্যই একেবারে মিহি কিমা হতে হবে। এখন সুপার শপে এমন কিমা পাওয়া যায়। পাওয়া না গেলে মাংস ব্লেন্ডারে বা শিলপাটায় ভালোভাবে পিষে নিতে হবে।

আদা বাটা ২ চা চামচ , রসুন বাটা ১ চা চামচ , হলুদ গুড়া ১ চা চামচ, গুড়া মরিচ ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ১ চামচ, ধনিয়া ১- চামচ, এলাচ ৪ টি, দারুচিনি সামান্য, লবণ পরিমাণ মতো, পিয়াজ কুচি ২ কাপ, টমেটো সস স্বাদমতো। তেল কাঁচা মরিচ এবং ধনে পাতা, দই এবং সামান্য চিনি।

প্রণালী:
প্রথমে মাংসের কিমার সঙ্গে আদা, রসুন, হলুদ, গুড়া মরিচ, জিরা গুড়া, ধনিয়া, লবণ ইত্যাদি ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

পিয়াজ কেটে রাখুন।

মাংসের কিমাগুলো ছোট ছোট গোল গোল করে মিট বল তৈরি করে নিন।

তাওয়ায় তেল গরম করে তার মধ্যে দারচিনি আর এলাচ দিয়ে সামান্য ভেজে মাংসের বলগুলো ছেড়ে দিন।

মাংসের বলগুলো অল্প আচে কিছুক্ষণ ভেজে তুলে নিন।

এবার পিয়াজকুচি গরম তেলে বাদামি করে ভেজে সব মসলা এবং দই দিয়ে ভালো করে ভুনা করুন। বলগুলো মশলায় দিয়ে রান্না করুন।

নামানোর আগে চিনি দিন।  ধনে অথবা পুদিনা পাতা আর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে সাজিয়ে ভাত, রুটি অথবা পোলাও এর সঙ্গে পরিবেশন করুন।

গোদাগাড়ীতে করোনা উপসর্গ নিয়ে গার্মেন্টস ব্যবসায়ীর মৃত্যু
ফাঁকা খাগড়াছড়ির পর্যটন স্পট
সাবেক প্রতিমন্ত্রী নুরুল ইসলাম মনজুর আর নেই
নওগাঁয় ৬৮ কেজি গাঁজাসহ তিন বিক্রেতা আটক
সালমান খানের ঈদের গান ‘ভাই ভাই’ প্রকাশ্যে


র‌্যাবের এলিট হলে সদস্যদের জন্য আইসোলেশন সেন্টার
১৫ বছর ধরে জলাবদ্ধতায় ৩ গ্রামের এক হাজার পরিবার 
করোনায় আক্রান্ত এনভয় গ্রুপের কুতুবউদ্দিন
বৈরাগ ইউনিয়নে আহত পরিবারের জন্য শ্যামল পালিতের উপহার
স্পেনে কোয়ারেন্টাইনে থাকতে হবে না বিদেশি পর্যটকদের