ইফতারে ঘরে তৈরি পিজা

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

 পিজা

বাইরের স্পেশাল কোনো আইটেম ছাড়া ইফতারটা যেন ঠিক জমে না। কিন্তু বাইরের খাবার প্রতিদিন কিনতে বেশ খরচ হয়।খুব অল্প খরচেই ঘরেই তৈরি করুন ইয়ামি পিজা।  

যেভাবে করবেন: 

প্রথমে ডো 

ময়দা-৩ কাপ, হালকা গরম পানি-দেড় কাপ, ইস্ট-২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ-অলিভ ওয়েল, চিনি-১ টেবিল চামচ, লবণ-১ চা চামচ।

ডো তৈরি
ওপরের সব উপকরণ একটি বড় পাত্রে নিয়ে মিক্সারে ৫ মিনিট মিক্স করুন। ইলেকট্রিক মিক্সার না থাকলে একটু বেশি সময় নিয়ে হাতে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার ডো ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

পিজার জন্য
মুরগির বুকের মাংস কিমা ১ কাপ, মাশরুম আধা কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কাটা ২টি, লবণ স্বাদমতো, চিজগ্রেট ১ কাপ, টমেটো সস ৬ টেবিল চামচ, অরিগানো ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ক্যাপসিকাম ১ টি, টমেটো ১টি ।

পিজার টপিং
পাত্রে তেল গরম করে কিমা ও মাশরুম পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে তিন মিনিট রান্না করে নিন। 

ওভেনে 

হাত দিয়ে ডো-এর আকার ঠিক করে ছোট ছোট প্যানে ডো রেখে প্রথমে সস দিয়ে পিজার টপিং দিয়ে একে একে সব উপকরণ সাজিয়ে দিন। এবার গ্রেট করা চিজ ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করুন।

চুলায় পিজা
চাইলে চুলায়ও পারফেক্ট পিজা তৈরি করতে পারেন। এজন্য হালকা আঁচে প্যান চুলায় বসিয়ে ‍আধা চা চামচ তেল দিয়ে পিজার ডো হাত দিয়ে চেপে চেপে আকার ঠিক করুন। কাটা চামচ দিয়ে ডো-তে একটু কেচে নিন, নাহলে পিজা ফুলে উঠবে। ৫ মিনিট পরে ডো টা উল্টে দিন, এবার প্রথমে সস দিয়ে পিজার টপিং রেখে একে একে সব উপকরণ সাজিয়ে দিন। সবশেষে গ্রেট করা চিজ ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে দিন। ১৫ মিনিট পরে ঢাকনা তুলে দেখুন, পুরো চিজ না গলে গেলে ‍আরও পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। 

নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজার ঘরে তৈরি পিজা।
 

করিমগঞ্জে যাত্রীবাহী বাস খাদে পড়ে নিহত ১
টাইগারদের ক্যারিবীয় প্রস্তুতির দ্বিতীয় দিন
বিএনপির ১৫ মনোনয়নপ্রত্যাশীর সাক্ষাৎকার সন্ধ্যায়
শিবচর পৌরসভার ৫০ কোটি টাকা বাজেট ঘোষণা
সপ্তাহের বাছাইকৃত চাকরি
খালেদার জামিন বিষয়ে আদেশ ৫ জুলাই
নির্বাচন বানচাল করতে ষড়যন্ত্র হচ্ছে: আব্দুর রহমান
খুলনা শিপইয়ার্ডে নিয়োগ
পাকুন্দিয়ায় বাসচাপায় পিকআপ ভ্যানে যাত্রী নিহত
শ্রম অধিদপ্তরে চিকিৎসক নিয়োগ