আজই ট্রাই করুন

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

গোলাপজামন

মাঝে মাঝে নতুন কোনো মজার আইটেম তৈরি করে ঘরের মানুষদের চমকে দিতে ভালোই লাগে। আজ খুব সহজে ছানা ছাড়াই মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন দারুণ মজার গোলাপজামন।  

উপকরণ: ময়দা আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ২ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ। ভাজার জন্য তেল ৫০০ গ্রাম।

সিরা: চিনি ২ কাপ, পানি ৩ কাপ, এলাচগুঁড়া, জাফরান ও গোলাপজল সামান্য। কয়েকটা পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে অল্প আচে গরম হতে দিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ঘি, ময়দা, বেকিং পাউডার দিয়ে খামির তৈরি করুন। খামির থেকে পছন্দমতো আকারে মিষ্টির বল তৈরি করে তেলে অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন। 

চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল করে সিরা বানাতে হবে। প্রয়োজনে দুধ দিয়ে ময়লা কেটে নিন। এবার জাফরান দিন। 

বলগুলো বাদামি করে ভেজে সিরায় দিন। মিষ্টি দেওয়ার পর ৩ মিনিট জ্বালিয়ে চুলা বন্ধ করে গোলাপজল দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রুখুন। ব্যস ঘরেই তৈরি হয়ে গেল দোকানের লোভনীয় মজাদার গোলাপজামন।

ঠাণ্ডা হলে পাত্রে মিষ্টি নিয়ে ওপরে পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

নৌ-প্রকৌশলী নাজমুলের একদিনের রিমান্ড মঞ্জুর
‘প্রতিহিংসা পরায়ণ হয়ে তারেককে ফেরাতে চায় সরকার’ 
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় পুকুরে ডুবে শিশুর মৃত্যু
সিলেটের কানাইঘাটে ডাকাতের গুলিতে গৃহকর্তা নিহত
যে বাড়িতে প্রথম ওড়ে বাংলাদেশের পতাকা
সেই মা’কে সান্ত্বনা দিলেন সিভিল সার্জন
কল্যাণপুর জঙ্গি আস্তানা মামলার প্রতিবেদন ৩১ মে
খালেদার নাইকো মামলার চার্জ শুনানি ১৩ মে
বুড়িচংয়ে পুলিশের সঙ্গে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ডাকাত নিহত
‘সাম‌নের অ‌ধি‌বেশনেই ডি‌জিটাল নিরাপত্তা আইন পাশ’

Alexa